A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu a venda de um lote de sal da marca Carrefour. A decisão foi tomada após a constatação de que o produto não apresenta a quantidade mínima de iodo exigida.
A medida foi publicada, nesta quarta-feira (5), no Diário Oficial da União.
Além da proibição de comercialização, distribuição, fabricação e uso do ingrediente, a Anvisa pediu o imediato recolhimento do ingrediente do lote 22992.
A partir da década de 1950, todo sal destinado ao consumo humano deve conter iodo. Hoje, a quantidade da substância no sal deve ficar entre 20 e 60 ppm (partes por milhão).
O baixo teor de iodo no sal tem chance de provocar distúrbios por deficiência do micronutriente, que pode desembocar em quadro de anomalias congênitas e bócio (hipertrofia da glândula tireoide), além de problemas de desenvolvimento físico e neurológico.
O Carrefour garantiu, em nota, que, durante os testes, feitos em maio, as amostras estavam dentro dos parâmetros esperados pela Anvisa. Mesmo assim, o grupo providenciou a retirada do lote em questão. Confira a íntegra:
