publicados<\/a>\u00a0na revista Nature Metabolism, nesta segunda-feira, 19.\u00a0<\/p>\nA pesquisa descobriu um mecanismo molecular faz com que o consumo de mais de 22% das calorias di\u00e1rias da dieta por meio de prote\u00ednas cause uma ativa\u00e7\u00e3o aumentada de c\u00e9lulas imunol\u00f3gicas particularmente sens\u00edveis aos amino\u00e1cidos derivados dessas mol\u00e9culas. Assim, eles desempenham um papel importante na forma\u00e7\u00e3o de placas ateroscler\u00f3ticas, aumentando o risco da doen\u00e7a cardiovascular, bem como derrames e ataques card\u00edacos.\u00a0<\/p>\n
Os achados dos cientistas surgem em meio \u00e0 crescente popularidade de dietas ricas em prote\u00ednas relacionadas \u00e0 cultura fitness, que, muitas vezes, envolvem m\u00e9todos que auxiliam na constru\u00e7\u00e3o muscular e supress\u00e3o do apetite. Mas a depend\u00eancia excessiva de prote\u00ednas pode n\u00e3o ser t\u00e3o boa para a sa\u00fade a longo prazo.\u00a0<\/p>\n
O que acontece no corpo<\/strong><\/p>\nQuando o organismo quebra n\u00edveis elevados de prote\u00edna, ativa um tipo de gl\u00f3bulo branco respons\u00e1vel por limpar detritos celulares, conhecidos como macr\u00f3fagos \u2013 que, neste caso, ficam sobrecarregados. Isso leva ao dessas c\u00e9lulas dentro das paredes dos vasos sangu\u00edneos e \u00e0 piora das placas ao longo do tempo. Os cientistas sugerem que quanto mais macr\u00f3fagos ativados, mais elevado \u00e9 o n\u00edvel de inflama\u00e7\u00e3o das art\u00e9rias, aumentando os riscos de placas.<\/p>\n
Os experimentos\u00a0<\/strong><\/p>\nForam conduzidos experimentos iniciais em indiv\u00edduos saud\u00e1veis para determinar o cronograma de ativa\u00e7\u00e3o de c\u00e9lulas imunol\u00f3gicas, ap\u00f3s a ingest\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es enriquecidas com prote\u00ednas. Em seguida, os pesquisadores simularam condi\u00e7\u00f5es semelhantes em camundongos e macr\u00f3fagos humanos.\u00a0<\/p>\n
A partir disso, os cientistas conclu\u00edram que um amino\u00e1cido (part\u00edcula que comp\u00f5e a prote\u00edna), chamado leucina, parece ter um papel desproporcional em impulsionar as vias patol\u00f3gicas ligadas \u00e0 aterosclerose, pois pode estar envolvida na sinaliza\u00e7\u00e3o celular que contribui para a ativa\u00e7\u00e3o anormal dos macr\u00f3fagos. Para os autores do estudo, isso representa uma poss\u00edvel \u00e1rea para pesquisas adicionais sobre modifica\u00e7\u00e3o de dieta personalizada ou \u201cnutri\u00e7\u00e3o de precis\u00e3o\u201d.\u00a0<\/p>\n
Poss\u00edveis desdobramentos\u00a0<\/strong><\/p>\nPara os cientistas, as descobertas s\u00e3o relevantes em ambientes hospitalares, onde os nutricionistas frequentemente recomendam alimentos ricos em prote\u00ednas para os pacientes mais doentes, a fim de preservar a massa muscular e a for\u00e7a.\u00a0<\/p>\n
Os pesquisadores tamb\u00e9m esperam que os achados do estudo possam desencadear debates e reflex\u00f5es a respeito das dietas de forma que reduzam os riscos de doen\u00e7as. E, em escala maior, at\u00e9 informar futuras diretrizes alimentares.\u00a0<\/p>\n
Al\u00e9m disso, o estudo indica que as diferen\u00e7as nos n\u00edveis de leucina entre dietas ricas em prote\u00ednas vegetais e animais podem ser a explica\u00e7\u00e3o para os diferentes efeitos no cora\u00e7\u00e3o, vasos sangu\u00edneos e sa\u00fade metab\u00f3lica,\u00a0<\/p>\n
Pr\u00f3ximos passos<\/strong><\/p>\nO estudo foi conduzido por um curto per\u00edodo de tempo e envolveu um tamanho pequeno de amostra. Por isso, agora, pesquisadores querem expandir os experimentos para responder outras perguntas. O que acontece quando uma pessoa consome entre 15% das calorias di\u00e1rias de prote\u00ednas, conforme recomendado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), e 22% das calorias di\u00e1rias de prote\u00ednas; e se existe um \u2018ponto ideal\u2019 para maximizar os benef\u00edcios das prote\u00ednas \u2013 como o ganho muscular \u2013 evitando o in\u00edcio de uma cascata molecular de eventos prejudiciais que levam a doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n
Veja <\/p>\n<\/div>\n
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