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Ingredientes:
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Hidratar 12g de gelatina incolor em 5 colheres (sopa) de ĂĄgua
5 colheres (sopa) de leite em pĂł
1 cx de 395g de leite condensado
2 xĂ­caras (chĂĄ) de leite integral
200g de creme de leite
Leve ao microondas por 10 seg

Adicione:
1 1/2 colher (sopa) de calda

Leve para a geladeira por 2 horas
Validade: 3 dias

Calda

NGREDIENTES

AçĂșcar cristal 1 xĂ­cara (chĂĄ)

Água 1/2 xícara (chå)

Vinagre 1 colher (sopa)

Água a gosto

COMO FAZER

1. – Numa panela, misture fora do fogo o açĂșcar, o vinagre e a ĂĄgua, mexa devagar para nĂŁo espirrar nas paredes da panela, senĂŁo, queima a panela.
2. – Caso respingue, pegue um pincel, molhe em ĂĄgua e empurre o açĂșcar respingado para baixo.
3. – Leve ao fogo alto, mas nĂŁo mexa, deixe caramelar.
4. – Quando vocĂȘ perceber que esta caramelando nas beiradas, levante a panela e faça movimentos para que o caramelo se misture com o que nĂŁo estiver caramelado.
5. – Quando perceber que ficou todo na cor que gosta, nĂŁo deixe nem claro nem muito escuro para nĂŁo amargar, abaixe o fogo e coloque ĂĄgua fervendo aos poucos.
6. – Tome cuidado com o vapor que levanta nessa hora.
7. – Deixe ferver sem mexer atĂ© dissolver bem todo o açĂșcar que fica em pedaços quando acrescentamos ĂĄgua, espere dissolver tudo.
8. – Levante a panela, mexa pelo cabo e verifique a rapidez com que a calda se move.
9. – Se estiver muito lento Ă© sinal que a calda ficou grossa, se estiver muito rĂĄpido a calda estĂĄ rala.
10. – Se estiver muito grossa, o melhor Ă© colocar um pouco de ĂĄgua fervente e deixar esfriar, faça movimentos com a panela se achar que ficou grossa e acrescente um pouco de ĂĄgua deixando ferver mais um pouco.
11. – Sempre Ă© mais fĂĄcil afinar a calda do que engrossar.
12. – Deixe esfriar e guarde em recipiente fechado na geladeira.
13. – Antes de guardar movimente a embalagem para tornar a ver a grossura da calda, se estiver dura ou demorada vai ser difĂ­cil de sair do recipiente, por isso, o movimento tem que ser mĂ©dio.

Link da Calda:

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